Seis aficionados formarán el Jurado Popular de ‘Una de Bravas 2026’ tras el éxito de las Rutas Bravistas y ‘La Mancha Brava’
Los cinco perfiles ganadores del concurso en Instagram y la autora de la ‘mancha más original’ evaluarán las 18 recetas finalistas el próximo 28 de septiembre en el Hotel Rey Sancho junto a Estrellas Michelin.
La gran fiesta de la patata brava del verano palentino ha cerrado con un rotundo éxito de participación en las barras y en los entornos digitales. Tras semanas de intenso recorrido gastronómico por los 45 establecimientos adheridos de la capital y la provincia, el VII Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas (Una de Bravas / Palencia Brava 2026) ha anunciado oficialmente a los seis aficionados que integrarán el codiciado Jurado Popular.
Esta iniciativa, impulsada de forma conjunta por la organización de Palencia Brava y la Agencia de Desarrollo Local (ADL) del Ayuntamiento de Palencia, consolida por segundo año consecutivo la presencia directa del cliente de barra en la gran deliberación final.
En la edición de 2025, el criterio popular ya demostró su puntería al encumbrar la propuesta del cocinero catalán Nil Aragonès, del restaurante Lo Punyetero, revalidando la importancia de premiar la conexión directa entre el hostelero y el comensal.
¿Quién ganará el premio del jurado popular en 2026? ¿Coincidirá con el jurado profesional?
Gastronomía digital y los seis elegidos de la calle
La respuesta del público a la dinámica digital “MAHOU + BRAVAS + FOTO = CHEQUE” alcanzó cifras récord de interacción a lo largo de las seis zonas de Palencia y los municipios de la provincia. Tras el recuento oficial de apoyos, comentarios y ‘likes’ válidos, los perfiles distinguidos con un asiento en la mesa del jurado son:
Ganadores de las Rutas Bravistas 2026:
- @bravas_valladolid
- @carol.deai
- @emilio_99_
- @melopardo
- @alidlc_4
Ganadora del Reconocimiento Especial ‘La Mancha Brava’:
- @ana_sanz_garcia
Haciendo honor al espíritu y lema de esta séptima edición —“UDB7: Licencia para manchar”—, el concurso seleccionó la publicación de @ana_sanz_garcia como la mancha de salsa brava más original y representativa del auténtico disfrute hostelero, otorgándole la sexta plaza en el panel popular.
Los seis integrantes del Jurado Popular compartirán protagonismo y espacio de deliberación con el panel profesional técnico —conformado por Estrellas Michelin como Alvar Hinojal y Elena Lucas, referentes del periodismo gastronómico nacional, el influencer Chef Rafuel y el vigente campeón Javier Alfaro—, aportando la sensibilidad de quien vive la tapa a pie de barra.
Cuenta atrás para la Gran Final del 28 de septiembre
El próximo lunes 28 de septiembre de 2026, el salón principal del Hotel Rey Sancho de Palencia se convertirá en el epicentro mundial de la gastronomía de barra. Los 18 cocineros clasificados (15 procedentes de la fase nacional e internacional y 3 de la eliminatoria palentina) cocinarán sus creaciones en directo en formato showcooking.
El Jurado Popular, apadrinado por la ADL de Palencia, concederá su premio de manera independiente a las distinciones del panel profesional. En total, el certamen repartirá 4.500 euros en premios metálicos, trofeos y diplomas de Antonio Capel, junto a los reconocimientos especiales a la Innovación, Estética y el sello Alimentos de Palencia.
Patrocinadores y respaldo UDB7
El VII Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas es organizado por Palencia Brava, con el respaldo institucional del Ayuntamiento de Palencia (Agencia de Desarrollo Local) y la Diputación de Palencia (Alimentos de Palencia).
Cuenta con el patrocinio principal de Mahou, Frusangar (con su patata oficial ‘La Chulapona‘), Choví y la D.O. Cigales, además de la colaboración de Tudis, La Chinata, Bodegas Heraclio Alfaro, Coca-Cola, Barra de Bar Consulting, Omawa, Adarsa, Cafés Lavazza, Ocean Gray Audiovisual, Hortalizas Mauri, Alas de Campos, Fuentes de Lebanza, Saborea, Pastelería La Casa Dulce, Bodegas Valdesneros, Delicatessen Mavimar y Sumendi Pastelería.